“在楚山村，吃嗍螺，那叫一个爽！你们把一颗小田螺做成一个大产业，搞活了乡村振兴的路子！”近日，烈日炎炎，江西省萍乡市辞赋学会会长王轶涛带领采风团来到美丽乡村——上栗县桐木镇楚山村采风，大家赞不绝口。
采风团走进上栗县楚山楚王田螺食品有限公司，映入眼帘的是，货架上摆满了各式各样的田螺产品。生产车间内，工人们正在冲洗鲜活的田螺，将有杂质和不完整的田螺清除之后，再通过蒸煮调味、包装等处理，一片繁忙。
该公司总经理欧阳生龙介绍，“楚山田螺”久负盛名，如何把“楚山田螺”品牌擦得更亮，楚山村两委经过精心谋划，于2022年楚山村党支部书记黎汝友带领团队，创办了上栗县楚王田螺食品有限公司，并成立了专业合作社。公司通过扩大养殖基地，规范生产标准，统一销售品牌，增加村级集体经济，带动更多村民增收致富。作为桐木镇的乡村振兴项目，公司年产值达2000万元以上，带动脱贫户和周边劳动力就业200余人，并通过土地流转，采取村上入股、村民分红的模式，实现村级集体经济年增收30万元以上。“开厂时，主要还是以人工作业为主。目前，新增了一条全自动化生产线，产量可达10万包以上，年销售额可达5000万元以上。”
近年来，楚山村党支部书记黎汝友瞄准周边地市餐饮市场对田螺的旺盛需求，将楚山村原本分散式的田螺养殖进行整合，采取鱼螺混养、稻螺混养生态养殖模式，不用农药、化肥，养出来的田螺既环保又卫生。同时，产品在保留原田螺色泽风味的基础上，充分利用家传配方、最新的技术和设备制作而成，销往湖南、广东、浙江、福建等省，深受消费者的青睐。
值得一提的是，2022年10月举办赣湘边首届楚山田螺文化节，迎来100多位商家，食客纷至沓来，“楚山田螺”品牌得到进一步提升。
黎汝友表示，楚山田螺远近闻名，是赣湘边人民非常喜欢的一款小吃，来楚山吃田螺的食客络绎不绝。“我们致力于做好田螺，把小田螺推向全国！”
通过实地采风，采风团即兴赋诗，市曲艺家协会主席、萍乡春锣第六代传承人易国华老师即兴以田螺为主题，高声吟唱了一段春锣，引得诸位连连喝彩。随行的书法家，则铺开宣纸，尽情泼墨挥毫，创作“楚山田螺”“欣欣向荣”等作品，寄予美好的期待和祝福。（罗建华、冯庆怀）
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