图为左起：康景轩、哈佛大学利夫、西莫普勒斯、卫生部前副部长殷大奎、粮农组织威廉博士、罗正年。
“Omega-3与全球健康国际论坛”将于12月8日—9日在青岛举行。此次论坛由Omega-3与全球健康研究院(OGHI)、国际Omega-3研究学会(ISOR)和世易医健(eChinaHealth)联合主办，北京爱谱癌症患者关爱基金会(LBCF)协办。本次会议主席同时也是OGHI院长和ISOR主席的康景轩介绍说，这是继2021年“世界Omega-3科技大会”和2022年“Omega-3抗衰老国际论坛”之后，该领域的又一次国际盛会。
康景轩还介绍，这次青岛论坛邀请了全球Omega-3领域最具话语权的科学家、相关行业和机构负责人以及部分企业家，将围绕母婴健康、心血管疾病、癌症、糖尿病/代谢综合征和大脑/精神健康五大主题展开讨论和交流，全方位探讨“Omega-3与全球健康”这一时代命题，共话营养学领域的新科技、新思想。
2002年4月27日，中央电视台国际频道《中国报道》曾作过专题报道。报道中说：当年4月25日-27日，在上海召开了“2002必需脂肪酸与人类健康国际研讨会”。与会的200多名专家学者分别来自中国、美国、英国、意大利、印度、日本等20多个国家，世界卫生组织、联合国粮农组织、国际营养科学联盟、国际脂肪酸和类脂研究学会也派代表参加了这次会议。央视报道认为：“必需脂肪酸作为一种人体必需的营养素，对营养失衡导致的各种慢性疾病具有重要的预防作用。这次会议在中国的召开表明，目前在中国城市出现的肥胖、冠心病、高血压、糖尿病等一系列慢性疾病，已经引起了国内外专家和国家政府部门的高度重视。”
图为左起：国家公众营养中心主任于晓冬、哈佛大学康景轩、罗正年。
据当时会议的主要组织者、上海展望集团董事长罗正年介绍，这是在中国第一次举办的专题讨论Omega-3与健康的国际学术会议。那时候国人都知道欧米伽是手表，却很少有人知道什么是欧米伽3脂肪酸。由于“ω”这个希腊字母很难念，欧米伽是个外来词汇，而且国内生物医学界很少有人研究欧米伽3，所以普及欧米伽3健康知识非常困难。
罗正年是国内第一个引进、研发、推广欧米伽3健康理念的企业家，因此被国际脂类学界和业内人士誉为中国欧米伽3产业第一人。他说，“当前，我国经济正处在转折点，健康产业的大发展必将利国利民。对于我而言，欧米伽3并非生意，而是生命，中国人的健康长寿不能没有欧米伽3！”于是他联手世界欧米伽3研究领域首屈一指的科学家、美国哈佛大学康景轩，从2002年到2020年，共同在国内组织了16场欧米伽3国际学术交流会。2015年，他又会同国内多家机构通过增爱公益基金会于设立了“世界欧米伽3生物科技贡献奖”，该奖项面向全球，由国际著名的9位欧米伽3领域的科学家组成评委。第一届奖颁给了美国哈佛大学康景轩，第二届奖颁给了英国伦敦大学迈克尔·克劳福德。
据介绍，20世纪70年代以来，国际上发表了10万多份有关欧米伽3的评价和论述，90年代后期兴起了以深海鱼油为代表的欧米伽3食品热。2006年美国哈佛大学康景轩在《自然》（Nature）杂志发表利用转基因技术成功研制出欧米伽3猪的成果在世界范围内引起轰动，大大推动了全球欧米伽3产业的发展。如今，各国欧米伽3产业方兴未艾，但增长都非常快，市场需求也越来越大。
50年来的研究表明，两种必需脂肪酸的失衡是人类慢性疾病发生发展的关键因素之一。中国营养学会在《中国居民膳食营养素推荐摄入量》中，已特别制定欧米伽3摄入量。国家卫健委2018年在《恶性肿瘤患者膳食指导》、《脑卒中患者膳食指导》、《老年人膳食指导》以及《慢性肾病患者膳食指导》等国家标准中特别列入欧米伽3摄入量。国家市场监督管理总局在（2023版）《允许保健食品声称的保健功能目录》中新增列入“欧米伽3脂肪酸营养补充剂”。
康景轩说：虽然现在很多人知道了欧米伽3，但多数人的理解还停留在吃不吃鱼油的阶段。所以深入研究欧米伽3对健康的影响、普及欧米伽3的健康知识还任重道远。（潘书培 王建军）
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