2022年8月7日立秋
二十四节气中第13个节气
斗指西南，太阳达黄经135°
万物开始从繁茂成长趋向成熟
立秋是进入秋季的初始，《管子》中说：
“秋者阴气始下，故万物收。”
由阳盛逐渐转变为阴盛的时期
是万物成熟收获的季节
也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期
俗话说“秋补冬藏”
秋天正是养生的好时节
酒性温而味辛
辛者主发散，性阳能祛寒
适量饮用纯粮酿造的酱酒，怡情更益身
酱酒有什么好处呢？
①易挥发物质少
酱香酒蒸馏时接酒温度高达40摄氏度以上，比其他酒接酒时的温度高出近一倍，高温时易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经过五年以上的贮存，能够挥发掉绝大部分易挥发的物质。
②酸度高
酱香酒的酸度是其他酒的3-5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管，西医也认可，食酸有利于健康。
③富含有益健康的有效成分
酱香酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显，能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多，能够起到预防肝硬化的作用。
④不添加外来物质
以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存调制而成，纯粮酿造，现有的科技手段尚未找到酱香酒主体香味物质，排除了添加其他物质的可能。
⑤酚类化合物多
酱香型白酒酚类化合物多，了解过葡萄酒的都知道干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，酱香型白酒的酚类化合物是其他名优白酒的3-4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
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